Lycopersicon esculentum: Tomate

Clasificación de la especie:
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: solanaceae
Género:Lycopersicon
Especie: esculentum



 Descripción de la planta (parte vegetativa, flores y frutos):
 
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  Diferentes partes de la planta:
 Planta herbácea anual o perenne. Tallo erguido y cilíndrico  en  planta joven, a medida que ésta crece, el tallo cae y se vuelve anguloso, presenta vellosidades en la mayor parte de sus órganos y glándulas que  segregan una sustancia de color verde aromática, puede llegar a medir hasta 2.50 m, ramifica de forma abundante y tiene yemas axilares. Si al final del crecimiento todas las ramificaciones  exhiben  yemas reproductivas, estas  se clasifican  como  de crecimiento determinado  y  si terminan  con  yemas vegetativas,  son  de crecimiento  indeterminado. ​ Las hojas son compuestas,  se  insertan sobre  los  diversos nudos  en  forma alterna. El limbo se  encuentra fraccionado en siete, nueve y hasta once folíolos. El haz es de color verde y el envés de color grisáceo.  En tomates más rústicos el tamaño de sus hojas es más pequeño. La disposición de nervaduras en los folíolos es penninervia.

Distribución mundial:
 Es cultivada en el mundo entero para su consumo diario,

La temperatura óptima de desarrollo oscila entre 20 y 30ºC durante el día y entre 1 y 17ºC

durante la noche; temperaturas superiores a los 30- 35º C afectan a la fructificación

 Distribución en Costa Rica: En la Región Central Occidental se siembran anualmente al rededor de 585 hectáreas . En el caso de Zarceroocho productores siembran 4 hectáreas en ambienteprotegido.

  Usos:

El tomate es la hortaliza más difundida en todo el

mundo y la de mayor valor económico.Es un comestible y es parte de la dietas de muchas personas al rededor del mundo, se utiliza tambien en platillos con espagetti, en ensaladas etc.